Custom Search

วันพฤหัสบดีที่ 23 ตุลาคม พ.ศ. 2551

ก๋วยเตี๋ยวเป็ด



เครื่องปรุง
เส้นก๋วยเตี๋ยว 2 กก.
ถั่วงอก 500 กรัม
เป็ดพะโล้ 1 ตัว
เครื่องใน 2 คู่
เลือดเป็ด 2 ก้อน
อบเชย 2 ท่อน
ป๊ยกั๊ก 5 ดอก
ผงพะโล้ 1 ช้อน
ผักชี ต้นหอม 1 ถ้วยตวง
ผักกาดหอม 2 ต้น
กระเทียมสดทุบ 10 กลีบ
รากผักชี 6 ราก
กระเทียมเจียว 200 กรัม
พริกไทยเม็ดบุบ 2 ช้อนโต๊ะ
ตั้งฉ่าย 1 ถ้วยตวง
พริกเหลืองน้ำส้ม 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 2 ช้อนตวง
น้ำตาลปี๊บ 1ช้อนตวง
ซีอิ้วดำ 2 ช้อนตวง
ซอสปรุงรส 2 ช้อนตวง
เกลือ 1 ช้อนตวง
ข่าแก่ 2 แง่ง

วิธีทำ
ก๋วยเตี๋ยวเป็ด • นำเป็ดมาล้างทำความสะอาดขนอ่อนออกให้หมด • ตั้งน้ำซุป ใส่เครื่องพะโล้ ซีอิ๊วดำ ซอสปรุงรส ข่า น้ำตาล เกลือ รากผักชี กระเทียมสับละเอียด พริกไทยบุบ • นำเป็ด เครื่องใน เลือด ใส่หม้อต้ม • เมื่อเป็ดสุกแล้วนำเป็ดมาสับออกเป็นชิ้นๆสามารถปรุงแต่งจัดหน้าตาให้สวยงามตามใจชอบเลยค่ะ

เกี่ยวกับฉัน

ภาพถ่ายของฉัน
welcome thaifood&furnitureother Myname is pattrafood I love will food & dising Any person who has had a chance to grab a bite of the seafood paella would know about the irresistible factor of this dish. The paella is a dish that has its origins in Spain. This Spanish rice dish has been given its name from the Latin word – patella which means pan. Today, the paella when cooked with either vegetables or seafood remains to be an instant hit with foodies. People in the United States have shown great acceptance to this delicious dish! If you are on the lookout for yummy seafood paella recipes, check out the compilation below. Happy cooking!