Custom Search

วันพฤหัสบดีที่ 23 ตุลาคม พ.ศ. 2551

ก๋วยเตี๋ยวเป็ด



เครื่องปรุง
เส้นก๋วยเตี๋ยว 2 กก.
ถั่วงอก 500 กรัม
เป็ดพะโล้ 1 ตัว
เครื่องใน 2 คู่
เลือดเป็ด 2 ก้อน
อบเชย 2 ท่อน
ป๊ยกั๊ก 5 ดอก
ผงพะโล้ 1 ช้อน
ผักชี ต้นหอม 1 ถ้วยตวง
ผักกาดหอม 2 ต้น
กระเทียมสดทุบ 10 กลีบ
รากผักชี 6 ราก
กระเทียมเจียว 200 กรัม
พริกไทยเม็ดบุบ 2 ช้อนโต๊ะ
ตั้งฉ่าย 1 ถ้วยตวง
พริกเหลืองน้ำส้ม 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 2 ช้อนตวง
น้ำตาลปี๊บ 1ช้อนตวง
ซีอิ้วดำ 2 ช้อนตวง
ซอสปรุงรส 2 ช้อนตวง
เกลือ 1 ช้อนตวง
ข่าแก่ 2 แง่ง

วิธีทำ
ก๋วยเตี๋ยวเป็ด • นำเป็ดมาล้างทำความสะอาดขนอ่อนออกให้หมด • ตั้งน้ำซุป ใส่เครื่องพะโล้ ซีอิ๊วดำ ซอสปรุงรส ข่า น้ำตาล เกลือ รากผักชี กระเทียมสับละเอียด พริกไทยบุบ • นำเป็ด เครื่องใน เลือด ใส่หม้อต้ม • เมื่อเป็ดสุกแล้วนำเป็ดมาสับออกเป็นชิ้นๆสามารถปรุงแต่งจัดหน้าตาให้สวยงามตามใจชอบเลยค่ะ

เกี่ยวกับฉัน

ภาพถ่ายของฉัน
Welcome I love the name itself suggest foodwonder dising food is like learning to do. And welcome all of you to share your favorite culinary experiences. Thailand serves a variety of seafood dishes such as the popular all countries. Food is a popular place for children and adults that can share them with friends, everyone can learn. To experience And bring improvement to the everyday smoothly and was happy to learn of this website. To gather information below. For lovers of cooking. And want to cook with pleasure! Thank You From foodwonder